Ginabelle Ginebra

24,90€

Pazo de Valdomiño, la destilería responsable de Ginabelle, hunde sus raíces en el trabajo del tatarabuelo de los actuales propietarios. Tanto los mirabeles como la uva albariño empleada en la elaboración de este destilado proceden de sus propias plantaciones.

Producto

Ginebra

Elaboración

La ginebra GINABELLE se elabora a partir de mirabeles destilados y de lías de vino albariño. El resultado es una ginebra sorprendente y distinta, fruto de nueve destilaciones ensambladas con agua procedente de manantiales de la Serra do Argallo y con el toque de 5 botánicos (entre ellos, la flor de tojo).

Cata

El destilado de mirabel aporta calidez, toques de pimienta y carácter frutal. El segundo ingrediente, el vino albariño, añade frescura y estructura. Finalmente, el toque botánico viene del enebro, piel de limón, regaliz, cilantro y flor de tojo. Este botánico local tan común en Galicia es responsable de las notas de cacao y madreselva que realzan las notas de pimienta de los mirabeles y la sutileza de la uva albariño.

Consumo

Se recomienda tomar acompañada de tónica y aderezada con uvas blancas y finas rodajas de ciruela.